Fish Free Sushi

"Schon als kind entdeckte ich meine liebe zu sushi und als mein ältester bruder sein erstes fast-food-sushilokal eröffnete, schätzte ich mich zu einen der glücklichsten kinder. Als folge begann ich kurz nach der schule mit fisch zu handeln bis ich 1998 mit meinem vater und meister gemeinsam eine firma gründete und wir bald zu den größten fischgroßhändlern Brasiliens avancierten. Als insider der fischindustrie lernte ich die dunkle seite des sushi-booms kennen und mir verging der appetit auf fisch.
  

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Aber meine liebe zu sushi war ungebrochen und so begann ich zu experimentieren bis ich eine serie von veganen sushissorten kreierte, die gut genug waren um meine Sehnsucht nach herkömmlichen sushi zu stillen. Als freunde meine geheimen Gourmetexperimente entdeckten, ermutigten sie mich ein lokal mit meinem revolutionären sushi zu eröffnen und so begann PIRATA..."